Эфиопия Гуджи Горо Бедеса

Кооператив Горо Бедеса расположен в регионе Гуджи, Эфиопия, в районе Хамбела Вамена, на высоте до 2100 метров над уровнем моря. Он объединяет несколько сотен мелких фермеров, каждый из которых выращивает кофе на небольших участках земли. Фермеры принадлежат к народу Гуджи Оромо, для которых кофейное земледелие является важной частью культуры.​

Кофе с этой станции обрабатывается методом натуральной анаэробной ферментации: после сбора спелые ягоды помещаются в герметичные баки, где проходят контролируемую ферментацию без доступа кислорода, а затем медленно сушатся на африканских кроватях. Такой процесс раскрывает насыщенный вкус с яркой сладостью, сложной фруктовой кислотностью и выразительными тропическими нотами.

Вкусовой профиль кофе из Горо Бедеса включает ноты бузины, черники, чёрного чая и цветочные оттенки. Кофе отличается утончённой сладостью и стойким цветочным характером, что делает его идеальным для заваривания методом пуровер. ​

Станция обработки управляется Исмаэлем Хассеном из Kayon Mountain Coffee, который известен своим вниманием к качеству и стабильностью поставок высоко оценённых эфиопских кофе. Контроль качества начинается с ручной сортировки ягод при приёме и продолжается на всех этапах обработки.