Antioquia
Колумбия
Finca Los Alpes
Натуральная
85,5
Средняя
Катурра
1 650-1 950
РЕГИОН:
СТРАНА:
ФЕРМА:
ОБРАБОТКА:
ОЦЕНКА SCA:
КИСЛОТНОСТЬ:
ВЫСОТА:
СОРТ:
ПРОФИЛЬ ВКУСА:
Сегодня 100 гектаров занимает плантация кофе сорта Каттура, в то время как остальная часть фермы естественным образом сохраняется.
ОПИСАНИЕ
Ферма Лос Альпес появилась в 1974 году и с тех пор управляется семьей Арболедо. Сначала главным был Дон Хуан Арболедо, а с недавнего времени управлением занимается его сын. На ферме практикуют как классическую мытую обработку - ферма сама ей занимается, так и натуральную. Особенность нашего лота как раз в натуральной обработке, которая все еще не свойственна кофе из Центральной Америки из-за влажного климата. Кофе сушится на патио. В течении дня его несколько раз перемешивают для более равномерной сушки.
Ферма расположена на высоте от 1650 до 1950 метров над уровнем моря. Климат позволяет кофейному дереву производить кофе круглый год, поскольку он обеспечивает два очень сбалансированных дождливых сезона в год. Поэтому деревья цветут, а затем дают ягоды два раза в год. Несколько ручьев, рек и водопадов выходят непосредственно из гор, обеспечивающих обильное орошение.
С этим товаром также покупают